De septembre 2025 à juin 2026
Menu Acrobate
Raffiné
Apéritif
Kir et pièces apéritives
Entrée
Gourmandise de foie gras, gelée façon vin chaud, feuille de chocolat blanc et éclats de pistaches
Plat
Volaille aux petits légumes sauce vin jaune, risotto d’épeautre et carotte glacée
Fromage
Chèvre frais, huile d’olive et croûtons
Dessert
Automne/Hiver : Biscuit aux amandes, confit de poire, crémeux et croustillant noix de pécan
Printemps/Été : Biscuit aux amandes, croustillant citron vert, crémeux et mousse fruits rouges
Printemps/Été : Biscuit aux amandes, croustillant citron vert, crémeux et mousse fruits rouges
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Menu hors boissons. Des alternatives sont possibles pour intolérances ou régimes alimentaires, nous contacter.