De septembre à juin 2025
Menu Acrobate Océan
Raffiné
Apéritif
Coupe de blanc de blanc
Pièces apéritives
Pièces apéritives
Entrée
Crème brûlée avec touche de Saint-Marcellin de la Mère Richard, filet de noisettes et œufs de truite fumés
Plat
Bar en écaille de pommes de terre, étuvée de choux et beurre blanc citronné
Dessert
Finger chocolat noisette, insert praliné et sauce chocolat épicée à la fève de Tonka
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Menu hors boissons. Des alternatives sont possibles pour intolérances ou régimes alimentaires, nous contacter.