De septembre 2026 à juin 2027
Menu Voltige
Prestige
Apéritif
Coupe de champagne et pièces apéritives
Entrée
Saumon mi-cuit, mousse de panais et moutarde, vinaigrette au miso
Plat
Épaule d’agneau confite, jus aux épices douces, fregola sarda au parmesan et brunoise de légumes de saison
Fromage
Tomme de Savoie
Dessert
Croustillant aux amandes et citron, biscuit aux amandes, confit de framboise, chantilly citron
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