Mercredi 1er janvier 2025
Menu du Jour de l'An
Prestige
Apéritif
Coupe de champagne
Pièces apéritives
Pièces apéritives
Entrée
Crème brulée façon Mère Richard, filet de noisettes et œufs de truite fumés
Plat chaud
Brochette de caille, crémeux de panais légèrement vanillé, jardinière de légumes et sauce Périgourdine
Fromage
Trio de fromages : Fourme de Montbrison,
Bûche du Pilat, Comté fruité
Pains assortis
Bûche du Pilat, Comté fruité
Pains assortis
Dessert
Finger chocolat noisette, insert praliné et sauce chocolat épicée à la fève de Tonka
Télécharger le menu
Menu hors boissons.